🦘 Menu Restaurant Le Plus Cher Du Monde

Voiciles 19 nouveaux restaurants de Montréal à essayer dès que possible. MISE À JOUR, juillet 2022 : Du nouveau venu sur la pétillante rue Wellington, à un comptoir-bar transformé en Particulierloue 2 mobil home TRIGANO 1 modèle Sublima de 27 m2 (4 personnes) et 1 modèle Samba de 36m2 (6 personnes) avec chacun une terrasse entièrement couverte Lerestaurant espagnol qui ouvre en Arabie Saoudite avec un menu à 1.627 euros, le plus cher du mondeSublimotion, l'Ibizan re Le restaurant espagnol qui ouvre en Arabie Saoudite avec un menu à 1.627 euros, le plus cher du monde - Healthy Food Near Me ChezCrescendoc’est frais maison. Au menu du jour : buffet d’entrées, plats du jour, buffet des desserts ! Des produits frais, de saison, cuisinés directement dans nos 58 restaurants. Voir la carte. Bienvenuechez Ima. Ima, c’est l’histoire de Katia & Dan qui réalise leur rêve, celui d’ouvrir un restaurant convivial et chaleureux face à la mer dans le plus beau pays du monde. Venez découvrir notre petit coin de paradis à Aliki. Notre spécialité est une cuisine délicieuse créée avec la convivialité et la passion inspirée Présentéepar le journaliste Harry McKinley (Telegraph Travel, Wallpaper), la cérémonie des Restaurant & Bar Design Awards a rendu son verdict. C’est en Chine que seraient situés les deux plus beaux restaurants du monde : la table Garden Hotpot à Chengdu pour son décor implanté au cœur d’une forêt d’eucalyptus et autour d'un étang de lotus et le INNS Bar pour son intérieur Notreconcept. Dans un cadre unique en son genre d’inspiration street food, Melting Pot vous accueille dans son premier restaurant situé à Bagnolet. Au menu, le meilleur de la cuisine du monde : Italienne, Thaïlandaise, Française et Indienne. Toutes nos recettes sont réalisées sous vos yeux, à la commande, par chacun de nos chefs Lebilan de fonctionnement, pour l’année scolaire 2021-2022, a été présenté à la commission cantine du 27 juin. Celui-ci présente un déficit prévisionnel de 32 777 € (contre 30 235 TheFrench Laundry, Yountville, Etats-Unis - 205 € le menu (prix fixe) Un des rares restaurants américains inspiré par la campagne française. Le philosophie du restaurant est de Lireplus, la bâtisse années 30 en rotonde qui abrite le Mirazur offre un décor idyllique. Immergée dans une végétation luxuriante, elle se décline à flanc de colline sur trois niveaux. La salle de restaurant spacieuse, élégante et Aujardin vous mangerez 100% maison, local et sain. Nos producteurs, dont les exploitations extensives sont localisées à quelques kilomètres seulement, nous livrent des produits de saison chaque matin qui sont immédiatement cuisinés par l’équipe de Gaétan, chef cuisinier passionné par le bon. Nous avons sélectionné avec soin les Combiencoûtent-ils ? Notre réponse avec les 13 tables (+ 1 bonus) les plus chères du monde. A réserver aux plus fortunés d'entre nous. Note méthodologique : ce classement a Leton est donné, la transparence, la vérité, la nature, l’Alsace, l’authenticité du goût, des valeurs qui se retrouvent dans l’ambiance chaleureuse et raffinée du Restaurant Gastronomique 2 étoiles : « La Table d’Olivier Nasti ». Dans ce lieu entièrement revisité et dévoilé en avril 2018, la nature semble avoir repris ses Lerepas peut enfin commencer : 18 plats le composent dont notamment du caviar Almas - le plus cher au monde -, des huîtres Belon, des vins de 44 à 55 ans d'âge, un Château CuisineRégionale. Collection classique. Tables de chefs, bistrots gourmands, restaurants de terroir régional et brasseries animées, nous avons rassemblé dans notre généreuse collection de coffrets cadeaux Gastronomie un large choix d'expériences gustatives, pour combler les appétits et plaisirs culinaires de votre entourage ! Voir plus. CC9C. Vous cherchez un bon restaurant à Trois-Rivières pour décrocher un brin de la vaisselle quotidienne? Non seulement on vous propose de quoi décrocher, mais on vous suggère en plus des restos trifluviens qui ont ce petit je-ne-sais-quoi culinaire. Il y en a pour tous les goûts, tous les prix et toutes les envies. Cuisine du terroir, cuisine traditionnelle, cuisine du monde, spécialités italiennes, grillades et plus encore. Découvrez les restaurants de Trois-Rivières dans notre belle Mauricie! GASTRONOMIE ♦ Le Poivre noir Menu ici Pour la cuisine audacieuse et complètement éclatée du chef José Pierre Durand, qui n’hésite pas à ajouter des touches de cuisine moléculaire à ses plats hautement recherchés. Situé directement au bord du fleuve, le resto est un excellent choix pour un tête-à-tête en amoureux ou une sortie spéciale de grande occasion… On y va pour leur menu dégustation 5 services avec accord vin et mets ou pour se délecter de foie gras apprêté de toutes les manières possibles et inimaginables. On aime aussi la grande sélection de vins et la belle présentation des plats et le service impeccable. ♦ L’Auberge du Lac Saint-Pierre Menu ici La cuisine du restaurant de l’Auberge du Lac Saint-Pierre se veut évolutive et régionale, une fine cuisine québécoise d’inspiration française. ♦ Le Castel 1954 Menu ici Pour son service hors pair et son personnel vraiment compétent pour l’accord mets et vins entre autres. Pour son menu varié, la fraîcheur et la qualité des produits. Un décor épuré, très zen ». Un impressionnant cellier vitré à température contrôlée. ♦ Le KiNipi à la Bouche Menu ici Pour son décor propice à l’éveil des sens, puisque ce resto est situé dans un spa nordique. Vous aimerez leur fine cuisine créative qui met en valeur les produits québécois. ♦ L’Épi, buvette de quartier Menu ici Ce resto propose une cuisine inventive et originale, tant dans l’assiette que dans le verre de par la variété de son approvisionnement. Qualité des matières premières et de belles va valeurs écologiques. POUR PRENDRE UN VERRE ET BIEN MANGER ♦ Microbrasserie Le Temps d’une Pinte Menu ici Le Temps d’une Pinte offre une proposition unique dans le paysage resto trifluvien avec sa cuisine bistronomique aux accents locaux et son ambiance vraiment sympathique et décontractée. On craque pour les plats à l’ardoise constamment renouvelés selon les arrivages et les saisons ou les classiques plats à partager sur le menu de base comme le scotch egg un œuf mollet enroulé dans la chair de saucisse puis pané, le tartare de truite, le tartare de bœuf aux câpres frits ou le malakoff. ♦ Le Bette Outre son ambiance chaleureuse et son décor on ne peut plus esthétique, on aime Le Bette pour son menu tapas qui change et évolue au gré des saisons. Mettant en valeur les produits locaux, le menu vise à faire découvrir de nouvelles saveurs… et à partager ces dernières avec ceux qu’on aime. Le Bette propose également des vins locaux, naturels ou bios qui accompagnent les plats à merveille! Lire notre article sur notre expérience plus que conviviale au Bette. ♦ Le Pot – Papilles et Cocktails Menu ici Un menu axé sur 4 tartares vedette boeuf, saumon, thon et bison couplé avec ce qui se fait de mieux côté mixologie c’est ce que propose Le Pot – Papilles et Cocktails. Leur terrasse en plein cœur de la rue des Forges vaut également le détour. Outre les tartares, on y trouve des sandwichs comme le grilled cheese au canard BBQ ou le pulled pork du Chief, des salades comme la César classique au poulet et des planchettes de charcuteries et fromages à partager. La cuisine étant ouverte dès 11 h, on peut aussi y dîner. ♦ Le Mezcal-Taqueria Menu ici Pour un excellent restaurant mexicain à Trois-Rivières, direction le Mezcal-Taqueria sur la rue des Forges! L’authentique cuisine mexicaine mettant en vedette tacos, flautas, quesadillas, nachos et churros vous fera immanquablement voyager sous le chaud soleil du Mexique et c’est d’autant plus vrai avec une bonne margarita… ou deux 😏. ♦ Le Shaker Menu ici Ce resto-bar branché se spécialise dans les cocktails, tartares et burgers gourmets. Une ambiance chaleureuse et branchée. Le plaisir de sortir, boire et manger! ♦ Le Buck-Pub Gastronomique Menu ici Au cœur de l’arrondissement historique du vieux Trois-Rivières, Le Buck et le Trou du diable unissent leur forces pour la création d’un établissement de restaurant haut de gamme, Le Buck Pub Gastronomique. Un groupe de gastronomes, sommeliers et artisans passionnés par le terroir québécois. Le cerf, le saumon et les bières du Trou du diable sont à l’honneur. Une préférence pour les éleveurs et producteurs maraîchers locaux. Le tout, dans une bâtisse historique datant de 1757. ♦ Les Contrebandiers Boissonnerie Gourmande Menu ici La cuisine des Contrebandiers, c’est des plats bavards et rassembleurs, mais avant tout généreux qui rendent hommage aux classiques de la gastronomie ; le tout revisité au goût du jour. La cuisine y est recherchée, mais accessible et les saveurs y sont à la fois franches et raffinées. Les amateurs des produits du terroir et locaux seront servis. Des portions généreuses, des plats à partager, des snacks gourmands ainsi que des plats pour les plus petites faims sont au coeur de leur menu. ♦ Microbrasserie Archibald Menu ici Archibald, c’est une sélection de savoureuses bières aux icônes originales telles que la matante, la chipie, la veuve noire et bien d’autres qu’il vous faut goûter. D’ailleurs, on vous les suggère dans leurs menus afin de les accorder avec votre choix de plat. La pizza est un incontournable, mais gardez-vous de la place pour un bon tartare. Tellement de bons choix dans leur menu déjeuner, menu midi et menu du soir que vous n’aurez nul autre choix que de revenir pour essayer tout ce qui vous tentera. ♦ La Maison de débauche par le Carlito Menu ici Le Maison de débauche, anciennement le Carlito, possède une cave à vins très impressionnante et une ambiance lounge parfaite autant pour les 5 à 7 que les soupers en amoureux. Côté bouffe, il faut goûter à l’entrée de fondue parmesan un régal et à la sangria la meilleure en ville!. Conseil prendre un apéro au Trèfle situé juste à côté; cette taverne irlandaise appartient aux mêmes proprios et on peut donc se rendre au resto avec nos consommations. ♦ Le Brasier 1908 Menu ici Matin, midi et soir, ou encore pour y boire, le Brasier 1908 vous offre une expérience simplement allumée, du début à la fin. L’âme du Sud des États-Unis et le Québec sont à l’honneur dans ce menu alléchant qui saura vous faire vivre un bon moment. ♦ Resto-Bar Le Chack Menu ici Situé à l’intérieur du Maïkan Aventure en bordure du Saint-Maurice, ce resto propose un menu midi gourmand avec options végétariennes et des brunchs disponibles le samedi et dimanche. Leur cuisine extérieure en saison estivale saura vous charmer avec sa terrasse donnant vue sur la rivière! ♦ Ô P’tit Quai des brasseurs Menu ici Le p’tit dernier d’Ô Quai des brasseurs de Bécancour, prêt à vous servir à quelques pas du fleuve Saint-Laurent, sur le rue Notre-Dame. Au menu, les bons plats du Mezcal, soit d’excellentes saveurs mexicaines. POUR LES GRILLADES ♦ Restaurant Le Grill Menu ici Pour ceux qui aiment être dans l’action, Le Grill se trouve au cœur du centre-ville de Trois-Rivières. Excellent steak et un des rares à bien réussir la cuisson Pittsburg ». Personnel sympa, professionnel et serviable. Des plats à saveurs différentes et inventives. Essayez aussi le thon rouge et les calmars, ils sont succulents. ♦ Le Péché Mignon Menu ici Pour vous qui avez un bon appétit, vous y trouverez de belles et grandes assiettes pour satisfaire les plus gros appétits. Filet mignon AAA de qualité supérieure, fruits de mer incomparables, une bonne variété de poissons, de poulet savoureux avec sauce au bleu ou aux champignons sans oublier le bien apprécié apportez votre vin ». ♦ Restaurant Aqua Menu ici Choisir le restaurant Aqua, c’est profiter d’un très grand choix de mets! Des tartares en passant par de savoureuses grillades, des moules à volonté jusqu’aux assiettes de pâtes fraîches, le restaurant Aqua mise sur le choix. FAST-FOOD RÉINVENTÉ ♦ Le Faste-Fou Menu ici Dans une ambiance super chaleureuse et décontractée, on y mange d’immenses burgers plus originaux les uns que les autres. Essayez l’Australien » avec ananas et betteraves, le Français » avec camembert et compote de pommes ou le crémeux » avec fromage à la crème et beurre d’arachides! N’ayez crainte, on en sert également de plus traditionnels… Leurs belles frites belges en tire-bouchon accompagnées d’un grand choix de mayonnaises valent aussi le détour, de même que la grande sélection de pizzas fines, comme celle au chèvre et noix, au poulet thaï ou à la saucisse italienne. ♦ Le Bureau de poste Menu ici Un resto où tout est entre 5,95$ et en tout temps? Oui, ça se peut! Pas d’attrape les portions sont belles et bien rassasiantes et l’alcool est à un prix raisonnable. On y va pour leur burger pulled pork, le mac & cheese, les tacos et quesadillas. On aime l’ambiance tex-mex très chaleureuse. NOS MEILLEURS SUSHIS ET FRUITS DE MER ♦ Sushi Taxi Menu ici On adore! Avec leur belle présentation des assiettes, la délicieuse et incontournable sushi pizza, leur tartare de saumon et leurs nombreux choix de sushis. ♦ Sushizo Menu ici Pour les mordus de sushis, le restaurant Sushizo au centre-ville les décline de toutes les façons possibles. ♦ Le Rouge Vin Hôtels Gouverneur Menu ici Pour son étonnant buffet de fruits de mer, avec pianiste invité tous les vendredis et samedis soirs. Vous pourrez déguster à volonté… du saumon et de la truite fumée, des calmars frits, des salades et gratins de fruits de mer, une poêlée d’escargots, des moules, des pattes et pinces de crabe, du homard, des crevettes tempura, des pétoncles et crevettes flambés et des sushis ! De quoi ravir tous les amateurs de fruits de mer! ♦ Sea Shack au Bord du Lac secteur Pointe-du-Lac ♦ Sea Shack La Gamba centre-ville Trois-Rivières On y mange comme si on était à la mer sandwich à la truite fumée de style lobster roll, gravlax, crevettes, calmars frits et des gelatos. En saison estivale seulement. POUR LES AMATEURS DE PÂTES ♦ Angéline Bar Ristorante Menu ici Un classique sur la rue des Forges! Onze choix de pâtes toutes faites maison sur place, de même que les 35 choix de sauces, allant de la classique carbonara crème, lardons, échalotes et parmesan, à la sauce Asolo crevettes à l’ail rôti, olives, câpres, tomates séchées, huile d’olive, caramel balsamique ou celle à la Vodka sauce tomate, vodka, crème, parmesan, noix de Grenoble, poivre. ♦ Le Manoir du Spaghetti Menu ici Vous succomberez à leur grand choix de pâtes et de pizzas dans une ambiance chaleureuse et sympathique! ♦ Le Buffet des continents Menu ici Dans l’esprit de satisfaire tous les goûts parfois très variés de votre p’tite gang. Pour les gourmands, voyez également la liste des bons restaurants à Shawinigan et ailleurs en Mauricie. De belles découvertes culinaires attendent vos papilles. Et vous, quel est votre restaurant pref en Mauricie? Entrées, plats, desserts, découvrez les plats les plus extravagants et forcément les plus chers du monde selon les repas de la journée, où comment vivre une vie de millionnaire en se rendant dans le monde entier pour manger les mets les plus fous. Voici une sélection équilibrée des plats les plus rares que vous pourriez manger en une journée. Zillion Dollar Lobster Frittata Chargement du player … Le petit déjeuner sera servi à New York, au Norma’s, dans l’hôtel Le Parker Meridien. Un petit-déj’ avec une omelette de 6 oeufs, crème fraiche et un peu de ciboulette, avec du caviar Sevruga et un homard entier. Le prix 1000 $ 763 € Un en-cas en milieu de matinée ? Et pourquoi pas un sandwich/hot dog ? Dragon Dog Chargement du player … On traverse tous les Etats-Unis pour se rendre au DougieDog de Vancouver. Ce food truck et restaurant propose un sandwich à base de saucisse infusée avec un cognac Louis XIII de Rémy Martin. Le cognac Louis XIII étant un assemblage de 1 200 eaux-de-vie. Ajoutez à cela du homard, une sauce piquante fait maison et de la viande de Kobe poêlé avec de la truffe et de l’huile d’olive. Le prix 100 $ 76 € 13h, déjà ! Il faut déjeuner. Et pourquoi pas avaler un Hamburger ? Fleur Burger 5000 On en avait déjà parlé dans les Burgers les plus chers, Fleur créé par le Chef Français Hubert Keller au Mandalay Bay Resort & Casino de Las Vegas, non loin de son restaurant étoilé Fleur de Lys. Si vous avez gagné dollars au poker dans le désert du Nevada, vous pourrez alors commander ce burger exceptionnel. Le plat le plus cher du monde. Au menu, du boeuf de Wagyu surmonté d’un médaillon de foie gras. Sauce à la truffe et lamelle de truffes noirs, le tout compris dans un pain broché à la truffe. Pour ne pas vous étouffer, le chef vous offre avec votre hamburgé un Château Pétrus 1995 servi dans un verre Ichendorf Milano en crystal. Le prix 5000 $ 3818 € On vient de terminer son burger à la truffe qu’il faut déjà prendre le dessert dans un autre établissement. Mais on a pensé à vous et vous ne quitterez pas Las Vegas pour un dessert merveilleux. Decadence D’Or Rendez-vous au Palazzo Resort dans le magasin de cupcakes Sweet Surrender, pour admirer l’oeuvre faisant référence aux oeufs de Fabergé. Créé avec les meilleures fèves de cacao du monde, de Criollo – Porcelaineau Vénézuela, garni de caviar de vanille de Tahiti doré avec du cognac Louis XIII de Rémy Martin encore lui, et avec des paillettes d’Or comestibles. Un dessert que vous terminerez avec un sucre soufflé en fleur de lys rempli de cognac. Le prix 575 € On prend l’avion pour Malte, l’ile ensoleillée pour un diner à l’Italienne. Pizza à la truffe blanche et doré Le White Truffle and Gold Pizza du restaurant Margoest la pizza la plus chère du monde. Une pizza avec des lamelles de truffes blanches en provenance d’Italie, et des feuilles d’or 24 carats sur la mozza buffala bio. Le prix de cette pizza dépend du prix de la truffe en fonction de la saison. La moins chère, environ euros. Pensez à réserver une semaine à l’avance votre pizza, qui ne peut pas être conçue rapidement. Une dernière petite faim avant de se coucher ? De Malte, vous partez aux Philippines, pour des sushis. Sushis couverts d’Or Le Chef Angelito Araneta Jr alias Karat chef créé des sushis uniques à Manille avec des feuilles d’or de 24 carats et de petits diamants Africains .20 carat. Vous ne pourrez manger que 5 sushis, prévu dans la commande. Les 5 sushis sont au prix de dollars €. Le Monde passe à table Restaurant Jusqu’à fin juillet, la cheffe Manon Fleury investit Le Perchoir, dans le quartier de Ménilmontant, à Paris. Dans sa cuisine, un menu dégustation où les associations et la fraîcheur offrent des surprises de taille aux palais gourmets. Il y a des fois où les a priori sont plus forts. Surtout quand ils sont positifs, comme dans le cas de Manon Fleury, qui coche toutes les cases de la bonne élève. Ancienne escrimeuse de haut niveau, membre du réseau contre les violences en cuisine, elle a fait ses classes auprès de William Ledeuil, Alexandre Couillon, Pascal Barbot et Dan Barber, avant de prendre son envol au Mermoz, où elle cuisinera durant deux années trop courtes. Peut-être est-ce son seul défaut jusqu’à présent, elle n’a pas su se poser bien longtemps. C’est encore le cas au Perchoir Ménilmontant, où elle réside pour quelques semaines estivales. Elle a pourtant investi le lieu comme chez elle, fait peindre une grande fresque florale sur les murs par Alexandre Poulaillon, commandé ses légumes chez ses producteurs fétiches Les Limons de Toulotte et Erwan Humbert et s’est entourée d’une équipe jeune, avertie et bienveillante. Une mousse d’asperge acide et sans texture sous laquelle se cache une kacha trop résistante. Ça n’est pas qu’on aime voir trébucher les meilleures de la classe, mais, enfin, l’erreur les rend humaines Paradoxalement, c’est avec une forme de soulagement que la première entrée du menu dénommé Champs libres » déçoit. Une mousse d’asperge acide et sans texture sous laquelle se cache une kacha trop résistante. Ça n’est pas qu’on aime voir trébucher les meilleures de la classe, mais, enfin, l’erreur les rend humaines. Le consommé d’asperge, un peu trop salé, ne sauve pas la mise. Le tout laisse cependant une fraîcheur persistante sur le palais, tout de même agréable alors que la température monte en ce début d’été. Après ce demi-loupé, la réussite est totale. Les graines de cameline lovées dans des pétales d’oignons pickles craquants restent mémorables grâce à une huile envoûtante de géranium et la texture si particulière de l’orge perlé. Le riz crémeux et petit épeautre travaillé comme un congee sorte de bouillie traditionnelle chinoise dispense des accents exotiques grâce à l’association de fèves et d’une huile de figuier. Mais loin devant, dans la série des plats inoubliables, caracole la lotte maturée dans des feuilles de kombu sèches. Les algues ont pompé l’eau du poisson, gonflant ainsi leurs cellules d’humidité et raffermissant ses chairs. La délicatesse de ce stratagème laisse une sensation de fermeté. Elle est sublimée par les courgettes, servies sous plusieurs formes une fleur coiffe un morceau de la cucurbitacée cuit vapeur, un tronçon al dente et grillé, enfin, des tranches crues et nues comme des vitraux voilent un praliné de graines de courge. Une huile de persil verdit le tableau de son piquant herbacé. Cette élégance se retrouve dans les desserts, exécutés ce soir-là par la cuisinière et photographe, Aurore Bonami. Sur l’assiette blanche, un cœur de crème mélilot une herbe au goût de vanille sourit sous les premières cerises de la saison réduites au jus, comme si elles avaient cuit au soleil. Un doux sentiment d’abandon. Jusqu’au craquement d’une amande naissante. La poésie est ici, se défiant bien de tous les préjugés. Lire aussi Resto Halles Auberge, marché conclu L’adresse 14, rue Crespin-du-Gast, Paris 11e. Ouvert au dîner du lundi au vendredi jusqu’au 29 juillet. Réservation en ligne uniquement. Le plat incontournable Courgettes, praliné de graines de courge, et lotte du Guilvinec. Le détail qui n’en est pas un Les fleurs posées sur les tables sont comestibles et de saison, comme les plats. Elles sont arrangées par Variations Botaniques. L’addition Menu en sept étapes à 95 €. Comptez 45 € supplémentaires pour l’accord avec les vins. Marie Aline Vous pouvez lire Le Monde sur un seul appareil à la fois Ce message s’affichera sur l’autre appareil. Découvrir les offres multicomptes Parce qu’une autre personne ou vous est en train de lire Le Monde avec ce compte sur un autre appareil. Vous ne pouvez lire Le Monde que sur un seul appareil à la fois ordinateur, téléphone ou tablette. Comment ne plus voir ce message ? En cliquant sur » et en vous assurant que vous êtes la seule personne à consulter Le Monde avec ce compte. Que se passera-t-il si vous continuez à lire ici ? Ce message s’affichera sur l’autre appareil. Ce dernier restera connecté avec ce compte. Y a-t-il d’autres limites ? Non. Vous pouvez vous connecter avec votre compte sur autant d’appareils que vous le souhaitez, mais en les utilisant à des moments différents. Vous ignorez qui est l’autre personne ? Nous vous conseillons de modifier votre mot de passe. TENDANCE BISTROTVive la " bistronomie " qui rend accessible la cuisine des chefs en version fast-food. Ferran Adria, virtuose catalan de la cuisine, est précurseur à Valence avec ses restaurants Fast Good et Nhube. Paul Bocuse lui a emboîté le pas à Lyon avec un fast-food, Ouest Express, installé dans un cinéma multiplexe. Au menu boeuf bourguignon, blanquette de veau, pâtes, à petits prix environ 10 euros pour un menu. Une formule qui devrait faire recette. Cuisine de chefs en kits Première étoile, à ParisLe concept est à mi-chemin entre traiteur et restaurateur. " Notre originalité, ce sont les plats prêts à cuisiner, explique Jérôme Taieb, un HEC passé par Kraft Foods. Rumsteck panné à la pistache, émincé de volaille confit à l'orange, vous choisissez une recette, nous prédosons les ingrédients. A vous de préparer le plat à la maison en trente minutes. " Lancé en 2007, Première-étoile compte une boutique à Paris, des corners au Palais des congrès et au Lafayette Gourmet. " Nous inventons la speed gastronomie pour gourmets pressés " Nathalie Peligry-Laury et Serge Klauber, Cuizines, à Paris Nathalie Peligry-Laury est une " pure " marketeuse après treize ans chez Nestlé, elle a passé trois ans chez Monoprix à concevoir les solutions repas de Daily Monop. Son envie de quitter les grandes structures pour réaliser un projet à elle la pousse à concevoir Cuizines sur un territoire, la gastronomie rapide, laissé en jachère. Son coeur de clientèle les actifs urbains pressés. Elle trouve un emplacement idéal dans une petite rue du quartier de la Madeleine. Et propose une restauration de chef version fast-food à déguster sur place 30 places assises ou à emporter. Les chefs conçoivent salades, sandwichs, soupes et plats chauds qui changent en fonction des saisons. Bonne surprise, dès le démarrage, les clients répondent présent. " Contre toute attente, nos plats cuisinés ont représenté plus d'activité que prévu. De même nous avions tablé sur 40 % des commandes avec un dessert, nous en réalisons 75 % ! " Le ticket moyen est du coup plus élevé que prévu, 11 euros au lieu des 10 attendus. Serge Klauber, ex-Monoprix, rejoint Nathalie pour l'aider à développer Cuizines. Ouvert à l'automne 2007, le restaurant a nécessité 400 000 euros d'investissement et devrait réaliser 670 000 euros de chiffre d'affaires pour son premier exercice. Le plus difficile ? Trouver l'emplacement et convaincre les banques, bien sûr. " Un banquier m'a reproché de ne pas être restauratrice ", se souvient avec le sourire Nathalie Peligry-Laury La tradition sur le pouce Be, à Paris et à TokyoLancé par le boulanger Eric Kayser et le chef étoilé Alain Ducasse, Be abrégé de Boulangépicier propose une large gamme de pains traditionnels, des produits d'épicerie et un service de restauration rapide. Côté salé, on peut par exemple déguster un original boudin burger ou une tartine de hure de porc au piment d'espelette. Boulangépicier compte déjà trois boutiques, deux à Paris, une à Tokyo. Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement TENDANCE FESTIVE Décor théâtral, animations, parfums d'évasion et d'imaginaire, plaisir de manger autrement... La clientèle des nouveaux restaurants a soif d'étonnement et faim de nouveaux concepts. Les maîtres mots dans l'assiette surprenez-moi, faites-moi rêver. Suivez le guide... De la bouche à l'oreilleRouge Tendance, à Lyon Ce resto propose une cuisine du monde réalisée au wok devant le client dans un décor exotique. Mais le spectacle est aussi dans la salle avec des animations gratuites tous les soirs " Danseuse orientale, tireuse de cartes, tatoueurs, masseuse, les clients aiment être surpris. Le lendemain au bureau ils parlent de notre restaurant ! , explique Emmanuel Auton, créateur de l'enseigne. Résultat 3 millions d'euros de chiffre d'affaires pour les deux restaurants en propre à Lyon et 2 millions pour les franchisés Rennes, Nîmes, Angers.... Cuisine participative façon web Cafe, à Londres" Nous comptons sur vous, sur votre inspiration, votre créativité et vos conceptions de la nourriture. Si vous avez une meilleure façon de faire, nous voulons la connaître ! " A Londres, le Cookbook Cafe ouvert par InterContinental se veut un véritable restaurant interactif le client peut faire partager ses recettes aux chefs et participer à la création des menus, ou plus classiquement participer à des cours de cuisine. L'idée est encore inédite en France. Pour n'en faire qu'une bouchéeAu bout des doigts, à LilleOuvert en 2004, le restaurant Au bout des doigts casse les codes. " J'ai supprimé le menu, les couverts, l'assiette et la nappe ! ", sourit avec gourmandise Christophe Pascal, 52 ans, qui a fait auparavant carrière chez Norauto. Ici on retrouve la sensation de manger avec les doigts des bouchées dont on ignore le contenu. Les miniatures culinaires sont servies sur un plateau à partager entre convives. " Je voulais qu'on s'éduque au goût sans a priori. Manger avec les doigts, vous l'acceptez dans un buffet dînatoire. Assis, c'est une révolution et vous devenez la cible des médias. " Au bout des doigts a fait la une de Libé, des émissions de Ruquier ou de Canal+. Mais c'est le bouche-à-oreille qui remplit chaque jour le restaurant " J'ai une clientèle à 60 % féminine et même plus les soirs de matchs de foot ", affirme son inventeur. Au bout des doigts a réalisé 700 000 euros de chiffre d'affaires au dernier exercice et dégagé un résultat positif. Offre triple playWab, au Havre" La clé du succès ? Le lieu doit raconter une histoire et procurer de l'évasion. " En 2004, Omar Abodib réveille Le Havre en lançant dans les anciens docks ce concept trois-en-un le Wab est un restaurant-bar-club sur deux étages, d'une superficie de 300 m2. Que signifie Wab ? " Wallis Rose Baker était une femme des années 1920-1930 qui menait une vie libre faite de voyages. " Clientèle d'affaires en semaine séduite par un menu compétitif à 17 euros le midi, public plus large 29-50 ans en fin de semaine venu pour se dépayser et danser sur une programmation éclectique et pointue à la fois. Le Wab, un des plus gros lancements au Havre, a cartonné dès ses débuts. Il réalise actuellement 800 000 euros de chiffre d'affaires annuel. Changer de décorCassolette, à Bordeaux Le restaurant Cassolette propose en un seul lieu cinq ambiances différentes le club, la salle de classe, la librairie, le chantier, l'alcôve des amoureux. Et au menu le choix de cinq cassolettes parmi 14 suggestions. Sans surprise pour l'addition le menu " goûtatout " est à 12,90 euros. Et ici on ne vous demande pas d'être sage. D'ailleurs, la " sangria bordelaise ", à base de lillet crée rapidement une ambiance festive et, à 22 heures, c'est un joyeux brouhaha qui emplit le restaurant avec des pointes à plus de 300 couverts. La Caisse d'épargne a proposé de racheter ce lieu mythique pour 600 000 euros l'équivalent du chiffre d'affaires, mais les frères Barde, les fondateurs, ont décliné l'offre, car ils ont encore des projets plein la tête. TENDANCE TERROIR Produits bio, locaux ou issus du commerce équitable, recettes du terroir... Les vraies valeurs culinaires font un retour en force, assure Anne-Claire Paré, du cabinet Bento. N'en déplaise aux tenants de la mondialisation à tous crins... A Think global, eat locaLA point Café, à LyoN " Je voulais qu'avec 5 euros un étudiant puisse croquer du bio. " Alain Alexanian, ex-chef étoilé vingt-deux ans passés à L'Alexandrin à Lyon a lancé A. prononcez " A point ". Un fast-food haut de gamme installé dans l'hôpital Saint-Joseph-Saint-Luc, qui propose des produits bio, locaux ou équitables. A point Café 70 places réalise des scores commerciaux enviables avec une recette quodienne d'environ 2 000 euros, soit un ticket moyen de 8 à 10 euros. " Notre clientèle est locale "Cédric et Cathy Cenaux, L et Lui, Saint-Paul-Trois-Châteaux 26 Cathy, ex-commerciale dans la grande distribution, reconvertie dans l'agricultrice naturelle de plantes aromatiques, fleurs comestibles et légumes, règne sur un jardin de 4 000 m2. Cédric, ex-chef dans un grand restaurant, s'active en cuisine pour concocter des recettes avec ses récoltes. Ce couple de trentenaires décide en 2006 de changer de vie pour travailler et passer plus de temps ensemble. A Saint-Paul-Trois-Châteaux, dans la Drôme provençale, ils ouvrent en mars 2007 L et Lui, un restaurant de 32 places et 26 en terrasse dans une vieille ferme. Le couple investit 290 000 euros murs, fonds de commerce, équipement, décor pour donner forme à son rêve. Murs aux couleurs vives vert reinette et orange potiron et décoration sobre faite de chaises métalliques et de tables en pierre de lave. Au sol, du carrelage d'Italie. Dans l'assiette, on peut apprécier le lapin à la sauge sclarée accompagné d'un méli-mélo de 20 plantes. Aux beaux jours, Cédric vous emmène découvrir les sentiers botaniques alentour et le jardin de Cathy pour finir par un pique-nique sur la pelouse. " Les salariés des 390 entreprises des environs viennet déjeuner ici. Ils apprécient notre exotisme. " Le restaurant est en effet situé à proximité du site nucléaire du Tricastin ! Nostalgie ruraleCasse-croûte vendéen, à Pouzauges Ce restaurant revisite la cuisine du bocage dans un décor rural avec cheminée, grenier, cave et tracteur. Depuis 2006 Jean-Christophe et Irène Enfrein jouent à fond la carte du terroir " trempine " soupe à base de vin et de pain, routchi de mougettes haricots à la crème, " fressures " boudin et autres plats régionaux sont remis au goût du jour. Ils ont investi pour cela près d'un million d' euros dans ce restaurant de 100 places plus 50 en terrasse. Le couple a vendu son ancienne crêperie pour financer ce nouveau concept récompensé par le Leaders Club, qui décerne les Palmes de la restauration. Menu imposéSpring, à ParisIl faut réserver deux mois à l'avance pour accéder à la mini-salle à manger 16 places ! de Spring Paris et déguster les bons petits plats que Daniel Rose concocte dans sa mini-cuisine. Et le client mange ce qu'il y a. La cuisine de cet Américain à Paris est proche de celle d'une table d'hôtes. Il compose ses menus au gré des saisons et du marché qu'il va faire place des Fêtes XIXe arrondissement. TENDANCE MINIMALISTEPrendre une bonne vieille recette, la réinventer avec des ingrédients recherchés ou des basiques intemporels chocolat, boeuf, sel, eau..., et vous aurez un raccourci vers le succès. Pas folle la vache !Cut, à Beverly Hills, Kobe Club, à Miami Les steak houses avec boeuf de Kobé font actuellement fureur aux Etats-Unis, comme Cut, à Beverly Hills, du chef autrichien Wolfgang Puck, ou Kobe Club, à Miami avec son plafond orné de 200 épées de samouraï ! Croquez la fèveDéclinaison chocolat, à Strasbourg Face à la cathédrale, le pâtissier Stéphane Gross a ouvert à côté de sa boutique le premier bar à chocolat de France. Il propose toutes sortes de chocolats à boire froids, tièdes ou chauds, concoctés avec les ganaches artisanales maison et parfumées au thym, à la cannelle ou au pain d'épices. On peut aussi déguster une salade avec vinaigrette au chocolat ou un foie gras au chocolat. L'appel du dessertChikalicious, à New York Les restaurants à desserts sont le dernier concept à la mode à New York, qui en compte une demi-douzaine dont le célèbre Room 4 Dessert de Will Goldfarb. Don Tillman et sa femme Chika ont ouvert Chikalicious en 2003. Le menu change tous les jours, sauf le fromage blanc d'Islande, signature de la maison, et la tarte au chocolat chaud. TENDANCE ETHIQUE ALTER ET CITOYENNE consommation, éco-citoyenneté, respect de l'environnement font leur apparition. A New York, le célèbre restaurant Del Posto propose une eau de source du New Jersey et récupère ses déchets pour en faire du compost. La boucle - verte - est bouclée. EcotaxePlanétalis, à hyères " J'étais sensibilisé par l'état du port de Hyères après la saison touristique pollué par les canettes, les sacs en plastique. " Joseph Paris, ancien cadre dans l'informatique, décide en ouvrant son premier restaurant rapide à Hyères de reverser 5 centimes d'euro sur chaque repas au Conservatoire du littoral. Cette contribution perdure dans les 13 établissements de l'enseigne en franchise. Avec des menus bio ou raisonnés, des points de vente aménagés avec des matériaux écologiquement corrects peinture bio, mobilier en bois recyclé, fonctionnant à l'énergie renouvelable... Restaurant citoyenFifteen, à Londres, Cornwall et Melbourne Jamie Oliver a créé Fifteen à Londres, avec une fondation ce restaurant social permet à des jeunes défavorisés sans-abri, chômeurs, drogués, alcooliques d'y faire leur apprentissage. Le succès est tel que le concept est décliné à Cornwall Irlande et Melbourne Australie. D'autres initiatives, The Hoxton Apprentice Londres ou Zen Satori Londres, font appel à des personnes handicapées. Ou encore à des détenus et gardiens de prison, commela Fortezza Medicea, près de Pise ! Les plus lus OpinionsLa chronique de Vincent PonsVincent Pons, avec Boris ValléeLa chronique de Marion Van RenterghemPar Marion Van RenterghemLa chronique de Sylvain FortPar Sylvain FortLa chronique du Pr Gilles PialouxPar le Pr Gilles Pialoux

menu restaurant le plus cher du monde